Bifteki
Transporta tus papilas gustativas a las vibrantes costas de Grecia con esta sabrosa receta de Bifteki, un plato clásico griego que combina la audaz esencia de las especias mediterráneas con la rica sazón de carne de res y cerdo molida. Infundidas con perejil aromático, menta fresca y ajo, estas tiernas hamburguesas de carne se elevan aún más con un toque de orégano y se doran a la perfección en aceite de oliva para obtener un acabado dorado y crujiente. Rápidas de preparar en tan solo 35 minutos, las Bifteki son ideales para las noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. Sirve estas jugosas hamburguesas junto con pan pita caliente, una refrescante ensalada griega, o tu tzatziki favorito para una comida auténtica y satisfactoria. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente tienes antojo de comida reconfortante mediterránea, esta receta de Bifteki seguramente será un éxito entre tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 tablespoon, chopped Hierbabuena fresca
- 1 large, beaten Huevo
- 50 grams Pan rallado
- 1 teaspoon, dried Orégano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida y la carne de cerdo molida.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo picado, el perejil fresco picado y la menta fresca picada a la mezcla de carne.
Incorpora el huevo batido, pan rallado, orégano seco, sal y pimienta negra, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Con las manos o una cuchara, mezcle los ingredientes a fondo hasta obtener una mezcla uniforme. No mezcle en exceso, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden duras.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1 a 1.5 centímetros de espesor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas a la sartén, asegurándote de que no estén demasiado juntas. Es posible que necesites cocinarlas por tandas.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y tengan una bonita costra dorada.
Una vez cocidos, retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar unos minutos sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los bifteki calientes, acompañados de pan pita, una ensalada griega, o el acompañamiento que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
2610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.5 g | 248% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 3772 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 156.7 g | 313% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1715 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
