Tiropita
Deléitate con los irresistibles sabores de la Tiropita, un pastel tradicional griego de queso que presenta una divina mezcla de cremoso feta, ricotta y salado queso kefalotyri, todo envuelto en capas de dorado y hojaldrado hojaldre. Este plato clásico se eleva con un toque de eneldo fresco y menta, añadiendo un giro fragante al relleno de queso rico. Cada bocado ofrece un contraste perfecto entre la exterior crujiente y llena de mantequilla del hojaldre y el interior suculento y sabroso. Perfecto como aperitivo, tentempié o plato principal, esta receta es una celebración de la mejor comida reconfortante mediterránea. Lista en poco más de una hora, la Tiropita es un impresionante y fácil de hacer plato para cualquier reunión o cena familiar. Palabras clave: pastel de queso griego, receta de Tiropita, hojaldre, aperitivo mediterráneo, platos tradicionales griegos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso feta
- 200 grams queso ricotta
- 100 grams queso kefalotyri
- 2 pieces huevos grandes
- 100 grams mantequilla sin sal
- 60 milliliters leche entera
- 12 sheets hojas de masa filo
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon menta fresca
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Desmiga el queso feta en un tazón grande. Añade queso ricotta y queso kefalotyri rallado.
En un recipiente aparte, batir los huevos y luego verterlos en la mezcla de queso.
Agrega la leche, eneldo fresco picado finamente y menta a la mezcla de queso.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas.
Unta un recipiente grande para hornear con un poco de mantequilla derretida.
Desenrolla las hojas de masa filo y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloca una hoja de masa filo en el recipiente para hornear preparado, pincelándola con mantequilla derretida. Repite el proceso con otras 5 hojas de masa filo, asegurándote de pincelar cada una con mantequilla.
Extienda la mezcla de queso de forma uniforme sobre las capas de masa filo en el recipiente para hornear.
Coloque las 6 hojas restantes de masa filo sobre el relleno, pincelando cada una con mantequilla. Asegúrese de que la parte superior esté bien cubierta con mantequilla para ayudar a que se vuelva crujiente.
Con un cuchillo afilado, marcar ligeramente las capas superiores de la masa filo en cuadrados o triángulos, cuidando de no cortar hasta llegar al relleno.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Permita que la tiropita se enfríe ligeramente antes de cortar a lo largo de las líneas marcadas y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.6 g | 260% | |
| Saturated Fat | 120.8 g | 604% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 1046 mg | 349% | |
| Sodium | 6885 mg | 299% | |
| Total Carbohydrate | 163.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 108.8 g | 218% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 2926 mg | 225% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
