Tajadas
Descubre el irresistible encanto de las *Tajadas*—rodajas doradas y caramelizadas de plátanos perfectamente maduros, fritas hasta obtener una delicada textura crujiente. Este amado acompañamiento latinoamericano es increíblemente versátil, ofreciendo un delicioso equilibrio entre dulzura natural y un toque de salado sabroso. Elaborado con solo tres ingredientes simples—plátanos maduros, aceite vegetal y una pizca de sal—esta receta rápida y sencilla transforma ingredientes humildes en un manjar irresistible. Ya sea servido junto a platos principales abundantes o disfrutado como un snack, las Tajadas sin duda impresionan con su sabor rico y textura que se deshace en la boca. Perfecta para principiantes, ¡esta receta es una imprescindible para cualquiera que desee explorar el vibrante mundo de la cocina latina! Palabras clave: receta de Tajadas, plátanos fritos, acompañamiento latino, receta fácil de plátano, snack vegano, plátanos caramelizados.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 units Plátanos maduros
- 1 cup Aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comience por seleccionar plátanos maduros. Deben estar amarillos con puntos negros, lo que indica óptima dulzura.
Pela los plátanos cortando ambos extremos, luego haz un corte superficial a lo largo de la piel. Con cuidado pela la piel.
Corta cada plátano en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor. Esto te dará piezas largas y ovaladas conocidas como 'tajadas'.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Para comprobar si el aceite está listo, coloca un trozo pequeño de plátano en él. Si chisporrotea y hace burbujas, el aceite está lo suficientemente caliente.
Coloca con cuidado las rodajas de plátano en la sartén en una sola capa, asegurándote de no amontonar la sartén. Esto puede necesitar hacerse en tandas.
Fríe los plátanos por alrededor de 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y caramelizados. Usa una espumadera para voltear las rodajas.
Una vez cocidas, retire los plátanos del aceite y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel.
Espolvorear inmediatamente las tajadas de plátano fritas con sal mientras aún estén calientes.
Repite el proceso con las rodajas restantes de plátano.
Sirve las tajadas calientes como acompañamiento o tentempié. Son perfectas solas o se pueden acompañar con una variedad de platos principales.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.3 g | 271% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 191.3 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 89.9 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 2994 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
