Taco Omelet
Desbloquea una fusión de sabores Tex-Mex con esta irresistible receta de Taco Omelet que es perfecta para el desayuno, el brunch o ¡incluso la cena! Este plato abundante combina huevos esponjosos y dorados con carne molida sazonada, queso cheddar derretido y toppings frescos como tomates cherry, cebollas verdes y rodajas de aguacate, todo doblado en un delicioso omelet. El toque final es una pizca de tortilla chips triturados y una cucharada de crema agria, añadiendo crunch y cremosidad a cada bocado. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, esta receta rica en proteínas es la mejor manera de darle sabor a tus huevos mientras satisfaces antojos de taco. Perfecto para dos porciones, es una vuelta divertida y sabrosa a la clásica comida de desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 pound carne molida
- 1 tablespoon sazonador de tacos
- 0.25 cup agua
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup tomates cherry, cortados en cubos
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons nata agria
- 1 piece aguacate en rodajas
- 0.25 cup tortilla chips trituradas
Instructions
En una sartén mediana a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega el sazón de taco y agua a la sartén con la carne, revuelve bien y deja hervir a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y los sabores se mezclen, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados y un poco espumosos.
En un sartén grande antiadherente aparte, calienta la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que esté derretida.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para asegurar que cubra el fondo uniformemente.
Cocine sin revolver hasta que los bordes empiecen a cuajar, aproximadamente 3-4 minutos. Levante suavemente los bordes con una espátula para permitir que el huevo crudo fluya por debajo.
Una vez que la tortilla esté casi lista, espolvorea la mitad del queso cheddar rallado en una mitad de la tortilla.
Añade la carne de taco cocida, los tomates en cubitos y las cebollas verdes en rodajas sobre el queso.
Espolvorea el resto del queso sobre los ingredientes añadidos, luego usa la espátula para doblar cuidadosamente la tortilla por la mitad sobre el relleno.
Cocina por 2-3 minutos más o hasta que el queso se haya derretido y la tortilla esté completamente cocida.
Desliza la tortilla francesa en un plato. Cubre con crema agria, rodajas de aguacate y trozos de tortilla aplastados.
Sirva inmediatamente, adornado con más cebollas verdes o salsa si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 499 mg | 166% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1012 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
