Fettuccini Alfredo
Disfruta de la indulgencia cremosa del Fettuccini Alfredo casero, un clásico atemporal inspirado en la cocina italiana que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta tiernos fettuccini bañados en una salsa suavemente lujosa hecha a base de mantequilla sin sal, crema espesa y queso parmesano recién rallado. Realzado con el toque aromático del ajo picado y sazonado a la perfección con sal y pimienta negra recién molida, cada bocado ofrece un sabor rico y aterciopelado. Terminado con un toque de brillante perejil fresco, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. Listo en solo 25 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cenas de noches ocupadas entre semana o cuando tienes antojo de comida reconfortante con elegancia. Ya sea servido como plato principal o junto a tu ensalada favorita, el Fettuccini Alfredo es un éxito asegurado que hará que todos regresen por más. ¡Perfecto para amantes de la pasta y quienes buscan comidas rápidas y satisfactorias!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de fettuccini
- 0.5 cups mantequilla sin sal
- 1 cup nata montada
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Llena una olla grande con agua y añade una pizca generosa de sal. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Agrega la pasta fettuccini al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, generalmente alrededor de 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cuece, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y sofríe durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado.
Vierte la nata en la sartén con el ajo y la mantequilla, removiendo suavemente para combinar.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue lentamente el queso parmesano rallado. Siga revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Sazonar la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva 1 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Agrega el fettuccini escurrido a la sartén con la salsa Alfredo, revolviendo para cubrir la pasta de manera uniforme.
Si la salsa está muy espesa, añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada, unas cucharadas a la vez, hasta que se alcance la consistencia deseada.
Sirve de inmediato, decorado con perejil fresco picado y más parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 145 mg | 48% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 66 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
