Taramosalata
Sumérgete en la deliciosa cremosidad y sabor de la Taramosalata, un tradicional dip griego que presume sabores intensos y una textura suave. Elaborada con tarama, un delicado y salado caviar de pescado curado, esta receta combina ingredientes simples pero vibrantes como el jugo de limón picante, el rico aceite de oliva virgen extra y la dulzura natural de la cebolla finamente rallada. El pan fresco del día anterior crea la base perfecta, absorbiendo los sabores y garantizando una consistencia increíblemente sedosa. Sin necesidad de cocinar, esta preparación rápida de 20 minutos da como resultado un dip lujoso que marida maravillosamente con pan de pita caliente, vegetales crujientes o galletas saladas. Ya sea que estés organizando una reunión inspirada en el Mediterráneo o simplemente buscando un aperitivo único, esta Taramosalata fría y repleta de sabor es un plato imprescindible. Palabras clave: receta de Taramosalata, dip griego tradicional, dip de caviar de pescado, aperitivo mediterráneo, recetas griegas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g huevas de bacalao ahumadas
- 100 g pan de ayer (sin corteza)
- 50 ml leche
- 2 tbsp zumo de limón
- 150 ml aceite de oliva
- 2 small dientes de ajo
- 1 small cebolla
- 0.5 tsp pimienta negra
Instructions
Remojar el pan: Rompe el pan de un día en trozos pequeños y colócalos en un bol pequeño. Vierte la leche sobre el pan y déjalo remojar durante unos 5 minutos hasta que el pan esté completamente ablandado.
Prepara las huevas de bacalao: Si las huevas de bacalao ahumadas tienen piel, retírala cuidadosamente y deséchala.
Mezcla los ingredientes: En un procesador de alimentos, agrega el pan ablandado (exprime el exceso de leche si es necesario), huevas de bacalao ahumadas, jugo de limón y dientes de ajo pelados. Pulsa hasta que estén bien combinados.
Añade la cebolla: Pela y pica finamente la cebolla pequeña, luego agrégala al procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede suave.
Incorpora el aceite de oliva: Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva para crear una emulsión cremosa. Continúa procesando hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Sazonar: Agrega la pimienta negra al taramasalata y pulsa unas cuantas veces para mezclar bien. Prueba y ajusta la sazón con más jugo de limón o pimienta si deseas.
Servir: Transfiera el taramasalata a un tazón para servir y enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir. Disfrute con pan pita fresco o verduras crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 68 mg | 23% | |
| Sodium | 588 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 161 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
