Taramosalata
Sumérgete en la deliciosa cremosidad y sabor de la Taramosalata, un tradicional dip griego que presume sabores intensos y una textura suave. Elaborada con tarama, un delicado y salado caviar de pescado curado, esta receta combina ingredientes simples pero vibrantes como el jugo de limón picante, el rico aceite de oliva virgen extra y la dulzura natural de la cebolla finamente rallada. El pan fresco del día anterior crea la base perfecta, absorbiendo los sabores y garantizando una consistencia increíblemente sedosa. Sin necesidad de cocinar, esta preparación rápida de 20 minutos da como resultado un dip lujoso que marida maravillosamente con pan de pita caliente, vegetales crujientes o galletas saladas. Ya sea que estés organizando una reunión inspirada en el Mediterráneo o simplemente buscando un aperitivo único, esta Taramosalata fría y repleta de sabor es un plato imprescindible. Palabras clave: receta de Taramosalata, dip griego tradicional, dip de caviar de pescado, aperitivo mediterráneo, recetas griegas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Tarama (huevas de pescado saladas y curadas)
- 100 grams Pan de un día (sin corteza)
- 60 ml Zumo de limón
- 250 ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 ml Agua
- 1 medium Cebolla blanca (rallada finamente)
- 1 medium Diente de ajo (picado)
Instructions
Remoja el pan en el agua durante unos 5 minutos o hasta que se ablande. Exprime suavemente el exceso de agua del pan y déjalo a un lado.
En un procesador de alimentos, agregue el taramá y procese hasta que quede suave.
Agrega el pan remojado al procesador de alimentos con el tarama y mezcla hasta que esté completamente combinado y suave.
Con el procesador en marcha, vierta lentamente el aceite de oliva en un hilo constante para crear una emulsión. Esto debería tomar unos minutos.
Una vez que la mezcla esté cremosa y suave, añade el jugo de limón, la cebolla rallada y el ajo picado. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba y ajusta con más jugo de limón y aceite de oliva si es necesario, o añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
Transfiera el taramosalata a un bol para servir y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirva frío con pan de pita, verduras frescas o galletas saladas.
Nutrition Facts
Calories |
2630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.4 g | 333% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2760 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 66.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
