Flautas de Pollo
Crujientes, doradas y llenas de sabor, las Flautas de Pollo son un plato mexicano esencial que deleitará tu paladar. Estas flautas de pollo combinan pollo desmenuzado tierno y sazonado con especias aromáticas como comino, ajo en polvo y orégano mexicano, todo envuelto en tortillas de maíz calientes y fritas a la perfección. Con su crujido tentador y su relleno abundante, son un aperitivo, tentempié o plato principal irresistible. Combina estas delicias sabrosas con guacamole cremoso, crema agria agridulce y pico de gallo picante para la máxima fiesta de sabores. Perfectas para cenas entre semana o para recibir invitados, esta receta fácil de seguir es un imprescindible para los amantes de la auténtica cocina mexicana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Orégano mexicano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 12 Tortillas de maíz
- 1 cup Aceite de vegetales
- 1 cup Guacamole
- 1 cup Crema agria
- 1 cup Pico de gallo
Instructions
Coloca la pechuga de pollo en una olla y cúbrelo con agua. Añade una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Saca el pollo de la olla y déjalo enfriar ligeramente. Desmenuza el pollo con dos tenedores.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado.
Sazona el pollo con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido y orégano mexicano.
Cocine y revuelva la mezcla de pollo durante 5 minutos para combinar los sabores. Retire del fuego y reserve.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite vegetal para cubrir la sartén aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Calienta las tortillas de maíz en el microondas durante 10-15 segundos para que se vuelvan flexibles.
Coloque una porción de la mezcla de pollo sobre el tercio inferior de cada tortilla. Enrolle las tortillas firmemente alrededor del relleno.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las flautas con la costura hacia abajo en el aceite. Fríe por tandas para evitar que se amontonen, durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las flautas a un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las flautas calientes con guacamole, crema agria y pico de gallo al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.1 g | 112% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.5 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 788 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
