Cuscuz de Arroz
Deleita tu paladar con este tradicional *Cuscuz de Arroz* brasileño, un plato de harina de arroz al vapor infusionado con la dulzura tropical del coco rallado. Perfectamente desmenuzable pero tierno, esta delicia libre de gluten está ligeramente endulzada y se termina con un chorrito de mantequilla derretida y azúcar para un toque irresistible de riqueza. Con solo un puñado de ingredientes simples—harina de arroz, coco y un toque de sal—esta receta captura la esencia de la comodidad y autenticidad. Listo en menos de 40 minutos, el *Cuscuz de Arroz* sirve como un plato versátil que se puede disfrutar caliente como guarnición única o como un delicioso manjar independiente. Ya sea que busques un desayuno brasileño nostálgico o un dulce y coco indulgente, esta receta lleva una porción de tradición culinaria a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de arroz
- 300 milliliters agua
- 1 teaspoon sal
- 100 grams coco rallado
- 2 tablespoons azúcar
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, la sal y el coco rallado. Mezcla bien para integrar los ingredientes.
Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una textura desmenuzable pero húmeda. Asegúrate de que la mezcla se mantenga unida al apretarla, sin estar demasiado húmeda.
Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos para permitir que la harina de arroz absorba el agua, asegurando una mejor textura después de cocinar al vapor.
Prepara un vaporizador llevando agua a ebullición en la parte inferior. Forra la cesta del vaporizador con un paño limpio y húmedo para evitar que el cuscuz se pegue.
Coloca la mezcla de harina de arroz en el cestillo para vapor, distribuyéndola de manera uniforme. Evita apretarla demasiado para garantizar una cocción pareja.
Cubre la mezcla con otro paño limpio y húmedo, luego coloca la tapa del vaporizador ajustadamente.
Pon el cuscuz al vapor a fuego medio durante unos 20 minutos. Después de 20 minutos, prueba el cuscuz para ver si está listo; debería estar firme y mantener su forma.
Una vez cocido, con cuidado retira la canasta para cocinar al vapor del fuego. Deja que el cuscuz se enfríe ligeramente antes de transferirlo a un plato para servir.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento y agregue el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo en la mantequilla.
Rocía la mezcla de mantequilla sobre el cuscuz de arroz caliente para añadir un sabor dulce y rico.
Sirva el cuscuz de arroz caliente como guarnición o postre dulce. Combina excelentemente con platos salados o puede disfrutarse solo.
Nutrition Facts
Calories |
2776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.1 g | 119% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 2553 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 446.6 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
