Zwiebelkuchen Bajo en Sodio
Eleva tus habilidades de repostería salada con este delicioso Zwiebelkuchen bajo en sodio, una tarta de cebolla alemana perfecta para un almuerzo ligero o una cena acogedora. Esta receta toma el tradicional Zwiebelkuchen y le da un giro bajo en sodio, permitiéndote disfrutar del rico relleno de cebolla caramelizada sin comprometer el sabor. Con una masa mantecosa infusionada con yogur, capas de cebollas doradas tiernas y una mezcla cremosa de crema agria y queso crema bajo en sodio, cada bocado es indulgente pero equilibrado. Ligeramente condimentado con pimienta negra y nuez moscada, y opcionalmente coronado con cebollinos vibrantes, este plato es una celebración de ingredientes simples y saludables. ¡Con solo 30 minutos de preparación y un resultado dorado y escamoso, esta tarta que encantará a todos es naturalmente baja en sal y satisfactoriamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina multiusos
- 100 g Mantequilla sin sal
- 100 g Yogur griego natural
- 3 tbsp Agua fría
- 800 g Cebollas amarillas
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Pimienta negra molida
- 0.25 tsp Nuez moscada, recién rallada
- 200 g Nata agria baja en sodio
- 150 g Queso crema bajo en sodio
- 2 large Huevos
- 2 tbsp Cebollinos picados (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde para tarta de 10 pulgadas o un molde desmoldable.
En un tazón grande, mezcla la harina y la mantequilla sin sal. Usa tus dedos o un cortador de masa para mezclar hasta que la textura se asemeje a migas gruesas.
Agrega yogur griego y agua fría a la mezcla de harina. Mezcla hasta obtener una masa. Si es necesario, agrega un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera por lo menos 20 minutos mientras preparas el relleno.
Pela y corta las cebollas amarillas en rodajas finas. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas y cocina durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y doradas. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón, mezcla la crema agria, el queso crema y los huevos hasta que quede suave. Agrega las cebollas doradas, la pimienta negra y la nuez moscada (opcional: ajusta los condimentos al gusto).
Estiende la masa fría sobre una superficie enharinada para que se ajuste a tu molde para tarta. Con cuidado, traslada la masa al molde, presionando en los bordes y recortando el exceso.
Vierte el relleno de cebolla en la masa preparada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Hornea el Zwiebelkuchen en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar. Opcional: adorna con cebollino picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 107.1 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 811 mg | 270% | |
| Sodium | 374 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 285.2 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
