Zuppa Toscana sin gluten.
Disfruta de un reconfortante plato de Zuppa Toscana sin gluten, una sopita sustanciosa y llena de sabor inspirada en la cocina italiana, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta incluye sabrosas salchichas italianas sin gluten, rodajas tiernas de papas russet, col rizada llena de nutrientes y un caldo rico y cremoso hecho con caldo de pollo certificado sin gluten y crema espesa. Realzada con ajo aromático, cebollas dulces y un toque de copos de pimienta roja para un toque de picante, esta versión sin gluten de un clásico favorito de restaurante es fácil de preparar y está lista en solo 45 minutos. Sirve bien caliente y decora con un chorrito de aceite de oliva o un toque extra de especias para una comida lujosa que toda tu familia adorará. ¡Perfecta para aquellos que buscan una deliciosa opción de cena sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha italiana libre de gluten
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 6 cups Caldo de pollo (libre de gluten certificado)
- 3 medium Patatas russet, peladas y cortadas en rodajas delgadas
- 4 cups Col rizada, tallos retirados y hojas cortadas en trozos grandes
- 1 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Agrega la salchicha italiana sin gluten, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 6-7 minutos. Retira la salchicha con una espumadera y reserva, dejando los jugos en la olla.
Agrega el aceite de oliva a la olla, seguido de la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos hasta que esté suave y traslúcida. Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de pollo sin gluten y lleve a ebullición. Añada las papas en rodajas a la olla y cocine durante 10-12 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Incorpore la col rizada picada en la olla y deje que se marchite durante 2-3 minutos.
Vuelva a poner la salchicha cocida en la olla. Reduzca el fuego a bajo, luego agregue la crema de leche. Deje que la sopa hierva suavemente durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Sazone la sopa con sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo triturados (si los está usando). Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
Sirva la Zuppa Toscana sin gluten caliente, adornada con hojuelas de pimienta adicionales o un chorrito de aceite de oliva si se desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.7 g | 250% | |
| Saturated Fat | 82.4 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 10784 mg | 469% | |
| Total Carbohydrate | 146.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 4695 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
