Ziti horneado saludable para el corazón
Deleita tu paladar con este "Ziti al Horno Saludable para el Corazón", una versión saludable de la reconfortante comida clásica. Con ziti de grano entero rico en nutrientes, vegetales vibrantes como calabacín, pimiento rojo y espinacas baby, y una salsa de tomate baja en sodio llena de sabor, este plato es una opción nutritiva que toda la familia disfrutará. El cremoso requesón descremado, la derretida mozzarella reducida en grasa y un toque de parmesano proporcionan la justa cantidad de indulgencia sin comprometer tus objetivos de salud. Esta receta de ziti al horno combina ingredientes sencillos y amigables con el corazón con audaces condimentos italianos como orégano y albahaca, todo horneado a la perfección, dorado y burbujeante. Lista en menos de una hora y repleta de fibra y proteína magra, es la cacerola más ligera perfecta para cualquier cena de entre semana o preparación de comidas. ¡Sírvela con una crujiente ensalada como acompañamiento para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces ziti integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium calabacín en cubos
- 4 cups espinacas bebé
- 28 ounces tomates triturados enlatados (bajo en sodio)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturados
- 1 cup queso ricotta parcialmente descremado
- 1.5 cups queso mozzarella descremado rallado
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine el ziti de grano entero de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escúrralo y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el pimiento rojo y el calabacín cortados en dados, cocina hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega las espinacas bebé y cocina hasta que se marchiten, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 minutos.
Incorpora los tomates triturados en lata, orégano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
En un tazón grande, combina el ziti cocido con la salsa de tomate y vegetales.
En un molde para hornear (de 9x13 pulgadas), extiende la mitad de la mezcla de ziti. Cubre con cucharadas de queso ricotta.
Añade la mezcla de ziti restante sobre la ricotta. Espolvorea el queso mozzarella de manera uniforme por encima.
Cubre el recipiente para hornear con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
Retira el papel de aluminio y espolvorea el queso parmesano encima. Hornea sin tapar por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Adorne con albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.1 g | 126% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 230 mg | 77% | |
| Sodium | 3806 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 348.5 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 48.2 g | 172% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 149.6 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2718 mg | 209% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 4336 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
