Ziti horneado bajo en carbohidratos
Deléitate con los reconfortantes sabores de la clásica baked ziti con un toque consciente de la salud en esta receta de **Low Carb Baked Ziti**. Al sustituir la pasta tradicional por tiernas rodajas de calabacín y floretes de coliflor, este plato es perfecto para aquellos que siguen dietas amigables con el keto o bajas en carbohidratos. Capas de sabroso carne molida bañada en salsa marinara, cremoso ricotta y una generosa capa de mozzarella y Parmesano burbujeantes crean un gratinado abundante y queso que no escatima en sabor. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes saludables y llenos de nutrientes, esta baked ziti sin culpa es una cena reconfortante que proporciona todo el consuelo del original. ¡Perfecto para preparar comidas con antelación o servir a una multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Calabacín
- 4 cups Ramas de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium Cebolla
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 cups Salsa marinara
- 1 cup Queso ricotta
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso parmesano
- 2 cups Queso mozzarella
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Cocina al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén, cocina hasta que ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Revuelva la salsa marinara, la sal, la pimienta y el condimento italiano. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
En un tazón, combina el queso ricotta con el huevo y la mitad del queso Parmesano.
Extienda una capa delgada de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca la mitad de las rodajas de calabacín en una capa, luego cubre con la mitad de la mezcla de ricotta.
Añade toda la coliflor al vapor, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubra con la mitad del queso mozzarella.
Repetir capas: rodajas restantes de calabacín, mezcla restante de ricotta, salsa de carne restante y queso mozzarella restante.
Esparce el queso parmesano restante por encima.
Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.7 g | 291% | |
| Saturated Fat | 100.9 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 11564 mg | 503% | |
| Total Carbohydrate | 128.9 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 70.4 g | ||
| Protein | 217.0 g | 434% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3825 mg | 294% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 4520 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
