Zaziki sin lácteos
Descubre los sabores vibrantes del Zaziki sin lácteos, una versión refrescante del clásico condimento griego hecho completamente a base de plantas. Esta salsa cremosa y tangy reemplaza el yogur tradicional con yogur de coco sin endulzar, ofreciendo una textura rica pero sin lácteos. Con pepino recién rallado, ajo picado, jugo de limón vibrante y aromático eneldo, esta receta explota con bondad inspirada en el Mediterráneo. La menta fresca opcional agrega una nota fresca sutil que eleva cada bocado. Perfecto para acompañar con pan de pita, verduras frescas, o como una salsa sabrosa para platos a la parrilla, está listo en solo 15 minutos e ideal para preparar comidas. Naturalmente libre de gluten, vegano y deliciosamente saludable, el Zaziki sin lácteos es un añadido imprescindible para tu repertorio de salsas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur de coco sin azúcar
- 1 medium Pepino
- 2 small Dientes de ajo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Opcional: menta fresca (finamente picada)
Instructions
Ralla el pepino utilizando los agujeros grandes de un rallador. Coloca el pepino rallado en un paño limpio de cocina o un paño de queso y exprime la mayor cantidad de líquido sobrante posible. Este paso es crucial para evitar un Zaziki aguado.
En un recipiente mediano para mezclar, añade el yogur de coco sin azúcar.
Pela y pica finamente los dientes de ajo, luego agrégalos al tazón.
Agrega el pepino rallado y escurrido al tazón con el yogur.
Pica finamente el eneldo fresco (y la menta si la estás utilizando), y mézclalo en la preparación.
Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Servir frío como dip, untado o salsa.
Nutrition Facts
Calories |
90 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 251 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 3.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 1.0 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 23 mg | 2% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 116 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
