Zaziki Paleo
¡Descubre una reinterpretación fresca y cremosa de un favorito clásico del Mediterráneo con esta receta de Paleo Zaziki! Perfectamente libre de lácteos y elaborada con una sedosa crema de coco entera, esta receta sustituye el yogur tradicional por una alternativa saludable sin comprometer el sabor. Pepino rallado, jugo de limón vibrante, eneldo fragante y un toque de ajo se unen para crear un aderezo refrescante que es perfecto para acompañar con crujientes palitos de verduras, carnes a la parrilla o panes planos compatibles con la dieta paleo. Fácil de preparar en tan solo 15 minutos, este plato paleo no solo es consciente de la salud, sino que también ofrece una adición refrescante y vibrante a cualquier comida. ¡Ya sea que estés organizando una fiesta o mejorando una cena entre semana, el Paleo Zaziki aportará un toque mediterráneo a tu mesa con facilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Crema de coco entera
- 1 medium Pepino rallado y exprimido
- 2 cloves Ajo fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Coloca la crema de coco en un tazón para mezclar. Revuelve bien para asegurarte de que esté suave y bien mezclada.
Ralla el pepino usando un rallador y exprime la mayor cantidad de líquido posible utilizando un paño de cocina limpio o un paño de queso. Agrega el pepino exprimido a la crema de coco.
Agrega el ajo picado, eneldo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra molida al tazón con la crema de coco y pepino.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Ajusta el sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera el Zaziki Paleo a un plato para servir, cubra y refrigere por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
Sirve como salsa, aderezo o acompañamiento. Combina bien con palitos de verduras, carnes a la parrilla o pan plano apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.0 g | 124% | |
| Saturated Fat | 75.5 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1151 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
