Zaziki Keto
¡Eleva tus comidas amigables con la dieta keto con esta receta cremosa y refrescante de Zaziki Keto! Hecho con yogur griego completo sin azúcar y ingredientes frescos vibrantes como pepino, ajo y eneldo, esta versión baja en carbohidratos de la clásica salsa mediterránea es perfecta para untar, aderezos, o como un complemento sabroso para carnes a la parrilla. La clave está en exprimir el exceso de humedad del pepino para asegurar una textura espesa y lujosa, mientras que un toque de jugo de limón y aceite de oliva virgen extra agregan una riqueza sabrosa a cada bocado. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este zaziki fácil de hacer ofrece sabores audaces sin comprometer tu estilo de vida keto. ¡Sírvelo frío con crujientes bastones de verduras o junto a tus panes planos amigables con la dieta keto favoritos para disfrutar de un verdadero sabor del Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur griego (sin azúcar, entero)
- 1 medium Pepino
- 1 clove Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón (recién exprimido)
- 2 tablespoons Eneldo fresco (finamente picado)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
Pela el pepino, luego rálalo usando un rallador o procesador de alimentos. Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio o en papel absorbente y exprime la mayor cantidad de líquido excedente posible. Este paso asegura que el tzatziki no se vuelva acuoso.
Pela y pica finamente el diente de ajo o utiliza un prensa ajos para obtener una textura más suave.
En un bol mediano, mezcla el yogur griego, pepino rallado, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta negra.
Revuelva todo junto hasta que esté bien mezclado. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón a su gusto.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Este paso es opcional pero recomendado para obtener el máximo sabor.
Sirve el tzatziki frío como salsa para mojar con verduras crudas bajas en carbohidratos como rodajas de pepino, tiras de pimiento o apio, o úsalo como salsa para carnes a la parrilla o panes planos aptos para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1267 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 670 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
