Zaziki Bajo en Grasa
Cremoso, refrescante y libre de culpa, esta receta de Zaziki Bajo en Grasa es una versión más ligera del clásico dip griego, perfecto para amantes de la comida saludable. Hecho con yogur griego bajo en grasa, pepino rallado, eneldo fresco, y un toque de ajo y limón, este dip vibrante tiene toda la frescura y sabores herbales que deseas, ¡con menos calorías y menos grasa! Es rápido de preparar en solo 15 minutos y no requiere cocción, lo que lo convierte en una adición ideal a tu preparación de comidas o tentempié de último minuto. Sírvelo frío como un dip versátil para verduras frescas o pan pita tibio, o úsalo como una salsa sabrosa para acompañar pollo a la parrilla, pescado o brochetas. ¡Perfecto para los entusiastas de la cocina mediterránea, este zaziki bajo en grasa es un deleite sabroso y saludable para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yogur griego bajo en grasa (2% de grasa o menos)
- 1 medium Pepino
- 2 cloves Dientes de ajo frescos
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el pepino: Pela el pepino y rállalo usando un rallador de caja. Una vez rallado, coloca el pepino en un colador de malla fina o un paño de queso y presiona para eliminar el exceso de agua. También puedes exprimirlo con la mano si no tienes un colador.
Pica finamente los dientes de ajo o utiliza un prensa ajos para asegurarte de que las piezas sean muy pequeñas y estén distribuidas de manera uniforme.
Pica finamente el eneldo fresco y reserva.
En un recipiente mediano, combina el yogur griego bajo en grasa, pepino rallado, ajo picado, eneldo picado, jugo de limón fresco y aceite de oliva.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, probando y ajustando a tu gusto.
Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Cubre el recipiente con film transparente o transfiere el zaziki a un recipiente hermético. Refrigera por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Servir frío como un dip con vegetales, pan de pita, o junto a carnes a la parrilla. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 1359 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
