Zanahorias Salteadas Veganas.
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta irresistible receta de Zanahorias Salteadas Veganas! Presentando rodajas tiernas de zanahoria ligeramente caramelizadas en aceite de oliva e infusionadas con la rica dulzura del jarabe de arce, tomillo fresco y un toque de jugo de limón con chispa, este plato es el balance perfecto entre salado y dulce. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, es una opción ideal para noches ocupadas o ocasiones especiales. El ajo picado añade una capa audaz de sabor, mientras que el vapor de las zanahorias garantiza una textura perfecta, que se deshace en la boca. Sirve estas sabrosas zanahorias salteadas calientes como una adición vibrante y saludable a tu comida, ¡que es sin gluten, sin lácteos y completamente a base de plantas! ¡Perfecto para aquellos que buscan crear recetas veganas fáciles con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams zanahorias
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 60 milliliters agua
Instructions
Lava y pela las zanahorias. Córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada para cocinarlas uniformemente.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las zanahorias en rodajas a la sartén y saltéalas durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otros 2 minutos, asegurándote de que el ajo no se queme.
Incorpora el jarabe de arce, las hojas frescas de tomillo, la sal y la pimienta negra.
Añade el agua a la sartén y cúbrela con una tapa. Deja que las zanahorias se cocinen al vapor durante unos 5-7 minutos más, o hasta que estén tiernas a tu gusto.
Una vez que el líquido casi se haya evaporado, rocía el jugo de limón sobre las zanahorias y revuélvelas por última vez.
Retirar del fuego y servir las zanahorias salteadas calientes como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2711 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1658 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
