Zanahorias Salteadas Sin Lácteos
Eleva tu juego de guarniciones con estas Zanahorias Salteadas Sin Lácteos, una receta vibrante y saludable que es perfecta para cualquier comida. Este plato transforma rebanadas tiernas de zanahorias frescas en una delicia caramelizada, realzada con fragante ajo, tomillo fresco y un chorrito de jugo de limón picante. Preparadas en tan solo 25 minutos, es una forma fácil pero sofisticada de agregar color y sabor a tu plato, ¡manteniéndose completamente libre de lácteos! Ligeramente cocidas al vapor y salteadas, estas zanahorias desarrollan un hermoso brillo y un perfil aromático, haciéndolas un acompañamiento irresistible para carnes asadas o platos principales vegetales. Ya sea que estés preparando una cena entre semana o tengas una reunión especial, estas zanahorias salteadas aportan un toque de calidez, nutrición y elegancia a la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams zanahorias
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela y corta las zanahorias en rodajas delgadas o bastones, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para cocinar de manera uniforme.
Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté aromático, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las zanahorias rebanadas a la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente con el aceite de ajo.
Espolvorear el tomillo fresco sobre las zanahorias, seguido de sal y pimienta negra. Revolver bien.
Cubre la sartén con una tapa para que las zanahorias se cocinen al vapor mientras se saltean, asegurando que queden tiernas.
Revuelve cada par de minutos. Continúa cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas y comiencen a caramelizarse, aproximadamente entre 10 y 12 minutos.
Retire la tapa durante los últimos minutos de cocción para permitir que se evapore el exceso de humedad y ayudar a que las zanahorias desarrollen un bonito glaseado.
Una vez que las zanahorias estén cocidas a la ternura deseada, retíralas del fuego y rocía con jugo de limón.
Revuelva las zanahorias para distribuir el jugo de limón de manera uniforme y ajuste la sazón al gusto, si es necesario.
Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento que complementa tanto comidas simples como elaboradas.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
