Zanahorias Salteadas Paleo
Disfruta de los sabores nutritivos de las Zanahorias Salteadas al Estilo Paleo, un vibrante y nutritivo acompañamiento que es rápido, fácil y perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. Esta receta libre de gluten y lácteos realza la dulzura natural de las zanahorias al saltearlas en aceite de coco rico y aromático, complementado con ajo picado y una pizca de hojas frescas de tomillo. Un toque de agua permite que las rodajas se cocinen al vapor suavemente, garantizando una perfección tierna, mientras que una última caramelización crea bordes dorados irresistibles. Aderezadas con sal marina y pimienta negra, este plato que encanta a todos es tan sabroso como saludable. Listo en solo 25 minutos, combina perfectamente con carnes asadas, pescado a la parrilla o platos principales a base de plantas, convirtiéndose en una adición versátil a tu menú amigable con la dieta paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium zanahorias
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua
Instructions
Comienza pelando las zanahorias y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande o un sartén para saltear, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita y comience a brillar.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante pero no dorado.
Espolvorear las hojas de tomillo fresco, la sal marina y la pimienta negra, revolviendo todo para asegurar que las zanahorias estén bien sazonadas.
Agrega 1/4 taza de agua a la sartén, cubre con una tapa y deja que las zanahorias se cocinen al vapor durante aproximadamente 5 minutos.
Quita la tapa, aumenta el fuego a medio-alto y continúa salteando por otros 4-5 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Prueba y ajusta el sazón con más sal o pimienta si es necesario antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso y saludable acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1348 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 878 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
