Zanahorias Salteadas Bajas en Grasa
Eleva tus acompañamientos con esta deliciosa receta de Zanahorias Salteadas Bajas en Grasa, ¡una opción saludable y llena de sabor que es rápida y fácil de preparar! Perfectamente salteadas en un toque de aceite de oliva e infusionadas con caldo de verduras bajo en sodio, estas tiernas zanahorias presumen de un rico dulzor natural con un toque salado y de pimienta. El toque final de perejil fresco añade un estallido de color y frescura que hace de este plato algo excepcional. Listo en solo 25 minutos, es una adición ideal para las comidas entre semana o festines navideños, ofreciendo una alternativa baja en calorías y saludable sin sacrificar el sabor. ¡Ideal para aquellos que buscan un acompañamiento vegetal nutritivo y sencillo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium zanahorias
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.25 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor para cocinarlas de manera uniforme.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las zanahorias en rodajas a la sartén.
Saltea las zanahorias durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio. Remueve para combinar, tapa la sartén con una tapa y deja que las zanahorias se cocinen al vapor durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas y la mayor parte del caldo se haya evaporado.
Retire la tapa y aumente un poco el fuego a medio-alto. Sazone las zanahorias con sal y pimienta negra.
Continuar cocinando durante otros 2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las zanahorias tengan un ligero color dorado.
Retire la sartén del fuego y traslade las zanahorias a un plato de servir.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 810 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
