Zanahorias Asadas a la Perfección de la Dieta Mediterránea.
Eleva tus acompañamientos con estos deliciosos Zanahorias Asadas a la Perfección de la Dieta Mediterránea. Esta receta simple pero irresistible transforma las humildes zanahorias en una obra maestra caramelizada, combinando especias mediterráneas vibrantes como orégano, comino y un toque de ajo con un chorrito de jugo de limón fresco para un final agradable. Mezcladas con aceite de oliva virgen extra y asadas a la perfección, estas zanahorias dulces y saladas ofrecen una textura rica y deliciosa con el punto justo de crujiente. Decoradas con perejil fresco, este plato colorido es una adición fácil y saludable a tu menú de inspiración mediterránea, listo en solo 40 minutos. Perfectas como acompañamiento nutritivo para cualquier comida, ¡estas zanahorias asadas llevan la alegría del Mediterráneo directamente a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds zanahorias
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cloves ajo machacado
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las zanahorias. Córtalas en diagonal en trozos uniformes, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el orégano seco y el comino molido.
Agrega las zanahorias en rodajas al bol y mézclalas bien para asegurar que estén completamente cubiertas con la mezcla de aceite de oliva y especias.
Extienda las zanahorias en una sola capa en una bandeja para hornear grande, asegurándose de que no se superpongan.
Asar las zanahorias en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Saca las zanahorias del horno. Rocía con jugo de limón fresco y espolvorea con perejil picado fresco.
Añade el ajo triturado a las zanahorias calientes y asadas, y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
Sirva inmediatamente como guarnición junto con su plato principal de inspiración mediterránea favorito.
Nutrition Facts
Calories |
69 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.7 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 495 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 2.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 0.4 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 69 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
