Zanahorias a la Parrilla Paleo con Hierbas y Miel
Eleva tu juego de vegetales con nuestras Zanahorias a la Parrilla Paleo con Hierbas y Miel, un plato acompañante simple pero impresionante que combina zanahorias a la parrilla ahumadas con un glaseado delicioso de miel y aromáticas hierbas frescas como tomillo y romero. Estas vibrantes verduras de raíz se mezclan en una mezcla sabrosa y dulce de aceite de oliva, ajo en polvo y miel, luego se asan a la parrilla hasta la perfección para obtener un exterior caramelizado con un ligero toque quemado y un interior tierno. Terminadas con un toque brillante de jugo de limón y adornadas con perejil fresco, esta receta sin gluten y sin lácteos es el deleite definitivo para entusiastas de la comida saludable. Lista en tan solo 35 minutos, es una adición deliciosamente nutritiva para cualquier fiesta inspirada en Paleo o barbacoa en el jardín.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon miel
- 2 teaspoons hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon hojas frescas de romero, finamente picadas
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Pela las zanahorias y córtalas en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de longitud. Si las zanahorias son especialmente gruesas, córtalas por la mitad a lo largo para asegurar una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva virgen extra, miel, hojas frescas de tomillo, hojas de romero finamente picadas, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega las zanahorias preparadas al tazón y mézclalas en la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas con el aceite, la miel y las hierbas.
Coloque las zanahorias en la parrilla precalentada. Cocine durante 10 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente con unas pinzas para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme y tengan bonitas marcas de parrilla en todos los lados.
Reduce el fuego a medio y continúa asando a la parrilla por otros 5-10 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Una vez cocidos, transfiera las zanahorias a la parrilla a un plato de servir. Rocíe con jugo de limón y adorne con perejil fresco picado.
Sirva caliente como un sabroso acompañamiento, complementando perfectamente cualquier plato principal Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 1.6 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
