Yuca frita crujiente Whole30.
¡Prepárate para elevar tu juego de tentempiés con esta irresistible receta de Yuca Frita Crujiente Whole30! Perfectamente doradas y satisfactoriamente crujientes, estas papas fritas de yuca son naturalmente sin gluten, amigables con la dieta paleo y elaboradas con ingredientes saludables como aceite de coco y sazonadores simples. Hervidas a la perfección antes de freírlas, el interior esponjoso de la yuca contrasta bellamente con su exterior crujiente. Con un toque de sal marina, ajo en polvo y perejil fresco opcional para un toque de sabor, este plato es una alternativa más saludable y libre de alérgenos a los tentempiés fritos tradicionales. Ya sea servido como acompañamiento, aperitivo o tentempié compatible con Whole30, estos bocados de yuca frita crujiente seguramente se convertirán en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large yuca
- 1 cup aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las raíces de yuca. Córtalas en secciones de 3 pulgadas, luego córtalas por la mitad a lo largo. Retira el núcleo leñoso del centro.
Coloca los trozos de yuca en una olla grande y cúbrela con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernos al pinchar con un tenedor. Escurre y deja enfriar.
Una vez fría, corta la yuca en tiras delgadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
En un sartén profundo, calienta aceite de coco a fuego medio-alto. El aceite estará listo cuando un pequeño trozo de yuca haga ruido al ser colocado.
Agrega con cuidado las papas fritas de yuca en tandas para evitar amontonar. Fríe por 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para transferir la yuca frita a un plato forrado con papel absorbente para drenar el exceso de aceite.
Mientras estén calientes, sazona las papas fritas de yuca con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
Adorne con perejil fresco picado si se desea y sirva de inmediato para disfrutar de su textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
3827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.4 g | 289% | |
| Saturated Fat | 186.0 g | 930% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2486 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 435.8 g | 158% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 3105 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
