Yuca frita crujiente Keto
Déjate llevar por el irresistible crujido de la Yuca Frita Crujiente Keto, ¡una fácil alternativa baja en carbohidratos a las papas fritas tradicionales que es tan sabrosa como satisfactoria! Elaborada con raíz de yuca (mandioca), este plato presenta tiras perfectamente hervidas y fritas que son doradas, crujientes y sazonadas con una tentadora mezcla de sal marina, paprika, ajo en polvo y pimienta negra. El aceite de coco asegura que las papas fritas se frían a la perfección manteniendo la receta amigable con la dieta keto. Con simples pasos de preparación y un rápido proceso de cocción, este plato es el acompañamiento o snack definitivo para aquellos que siguen una dieta cetogénica, a la vez que ofrece un toque tropical único. ¡Sirve estas deliciosas papas fritas recién salidas de la sartén y añade un estallido de sabor a tu próxima comida! Palabras clave: yuca frita keto, papas fritas de yuca crujientes, receta de yuca baja en carbohidratos, acompañamientos keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large raíz de yuca
- 1 cup aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Comience por lavar completamente las raíces de yuca bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Con un cuchillo afilado, corta ambos extremos de la yuca, luego córtala en trozos manejables, de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo.
Pela con cuidado la piel gruesa y cerosa de cada trozo, asegurándote de quitar también la capa rosada debajo de la piel.
Corta cada trozo de yuca pelada a lo largo en bastones que tengan aproximadamente medio pulgada de grosor.
Coloca las yucas en una olla con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Cocina durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las yucas estén ligeramente tiernas pero no deshaciéndose.
Escurra las yucas en un colador y déjelas enfriar completamente. Seque las yucas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente antes de añadir la yuca; una temperatura de aproximadamente 350°F (175°C) es ideal.
Agrega con cuidado unas pocas tiras de yuca a la vez al aceite caliente; evita amontonarlas en la sartén. Fríe cada lote durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para transferir la yuca frita a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
En un recipiente pequeño, mezcla la sal marina, pimienta negra recién molida, pimentón y ajo en polvo. Espolvorea esta mezcla sazonadora sobre las yucas fritas calientes.
Sirve la yuca frita crujiente inmediatamente como aperitivo o guarnición, ¡y disfruta de la combinación perfecta de crujiente y sabor!
Nutrition Facts
Calories |
3297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.6 g | 288% | |
| Saturated Fat | 185.7 g | 928% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 309.2 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
