Yuca Frita Crujiente Baja en Grasa
Disfruta del crujido sin culpa de *Yuca Frita Crujiente Baja en Grasa*, ¡una alternativa perfecta a los aperitivos fritos tradicionales! Esta receta transforma la almidonada raíz de yuca en irresistibles papas fritas doradas al horno que presumen de una ligera crocancia sin exceso de aceite. Al hervir primero la yuca a la perfección tierna, luego hornearla con una sabrosa mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, lograrás un platillo más saludable pero satisfactorio. El perejil fresco añade una explosión de color y frescura a la presentación final. Fácil de preparar en menos de una hora, este acompañamiento versátil se complementa maravillosamente con tu salsa favorita para mojar o se disfruta como un delicioso aperitivo por sí solo. Perfecto para aquellos que buscan alternativas crujientes bajas en grasa, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large yuca
- aceite en aerosol
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Pela la yuca con un cuchillo afilado para quitar la capa exterior dura.
Corta la yuca pelada en palitos de 1/2 pulgada de grosor, similar a las papas fritas.
Llevar una olla grande con agua a hervir. Agregar los bastones de yuca al agua hirviendo y cocinar por 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
Escurrir la yuca y dejarla secar en un paño de cocina limpio.
En un tazón grande, combina los palitos de yuca precocidos con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos.
Rocíe ligeramente una bandeja de hornear con spray para cocinar. Coloque las tiras de yuca en una sola capa en la bandeja de hornear, asegurándose de que no estén amontonadas para permitir una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltea los palitos, luego hornea por otros 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca la yuca del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Sirve tu yuca frita crujiente baja en grasa con tu salsa para mojar favorita o disfrútalas solas.
Nutrition Facts
Calories |
434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.4 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 523 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 703 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
