Yuca frita crujiente baja en carbohidratos.
Eleve tu juego de aperitivos con esta *Cassava Frita Crujiente Baja en Carbohidratos*, una encantadora fusión de crujiente y sabores intensos. ¡Perfecta para dietas paleo y bajas en carbohidratos, esta receta transforma la humilde yuca en palitos dorados y crujientes sazonados con una mezcla tentadora de pimentón, ajo en polvo, comino y pimienta negra. Cocida hasta que esté tierna y luego frita a la perfección en aceite de coco, estas papas fritas de yuca presumen de tener un interior ligero y esponjoso y un exterior perfectamente crujiente. El aderezo opcional de perejil fresco añade un toque de color y frescura, haciéndolas irresistibles como guarnición o aperitivo. Rápidas de preparar y aptas para la dieta keto, esta receta promete complacer a todos mientras mantienes tus carbohidratos bajo control. Perfectamente adecuada para aquellos que buscan "aperitivos bajos en carbohidratos," "recetas de yuca" o "alimentos fritos saludables", ¡este plato es una delicia culinaria que hay que probar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yuca
- 250 ml Aceite de coco (o cualquier aceite de cocina preferido)
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Empieza pelando la yuca. Corta cuidadosamente los extremos, luego haz una pequeña hendidura longitudinal en la superficie y pela la piel gruesa. Corta la yuca pelada en trozos de 3 pulgadas.
Coloca los trozos de yuca en una olla y cúbrelos con agua. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Cocina durante 10 minutos o hasta que la yuca esté tierna pero no deshaciéndose.
Escurrir la yuca y dejarla enfriar un poco. Una vez fría, cortar cada pieza por la mitad a lo largo y quitar el núcleo leñoso.
Corta los trozos en bastones, aproximadamente del tamaño de papas fritas gruesas.
En una sartén grande o freidora, calienta el aceite de coco a 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el comino molido en un bol pequeño.
Agrega con cuidado los bastones de yuca al aceite caliente en lotes, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe durante unos 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira la yuca frita con una espumadera y escurre sobre un plato forrado con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Espolvorear inmediatamente los bastones de yuca caliente con la mezcla de especias, asegurándose de que estén uniformemente cubiertos.
Adorne con perejil fresco picado, si lo desea, antes de servir. ¡Disfrute de su delicioso aperitivo crujiente y bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.3 g | 323% | |
| Saturated Fat | 215.0 g | 1075% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 195.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
