Yogur Whole30 con Salsa de Bayas
Disfruta de un trata saludable y refrescante con esta receta de Yogur Whole30 con Salsa de Bayas, ¡un deleite perfecto sin lácteos y sin azúcar! Hecho con yogur cremoso de coco sin endulzar, este plato saludable se realza con una deliciosa salsa casera de bayas que incluye bayas mixtas, jugo de naranja fresco y una pizca de extracto de vainilla compatible con Whole30. La salsa vibrante se espesa de forma natural con semillas de chía, añadiendo un aporte de fibra y omega-3. Decora con copos de coco tostados y almendras laminadas para un crujido delicioso y un sabor extra. Listo en solo 15 minutos y sirviendo a cuatro personas, esta receta versátil es ideal para un desayuno rápido, un tentempié o incluso un postre ligero. Es la combinación definitiva de cremoso, afrutado y crujiente, haciéndola imprescindible para cualquiera en el camino de Whole30 o buscando una opción saludable e indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups yogur de coco sin azúcar
- 2 cups bayas mixtas frescas o congeladas (arándanos, fresas, frambuesas, etc.)
- 2 tablespoons zumo de naranja fresco
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla (apto para Whole30)
- 1 teaspoon semillas de chía
- 2 tablespoons copos de coco tostados (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons almendras fileteadas (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina las bayas variadas, el jugo de naranja y el agua. Coloca la cacerola a fuego medio.
Cocine la mezcla durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se deshagan y suelten sus jugos.
Usando la parte de atrás de una cuchara o un tenedor, aplasta algunas de las bayas para crear una salsa espesa, tipo mermelada, dejando algunas enteras para dar textura.
Revuelva el extracto de vainilla y las semillas de chía. Cocine por 1-2 minutos más, luego retire del fuego. Deje que la salsa de bayas se enfríe ligeramente para permitir que espese más.
Divide la yogur de coco de manera equitativa entre cuatro tazones pequeños o frascos.
Coloca encima de cada porción de yogur una generosa cucharada de salsa de bayas.
Si lo deseas, decora con copos de coco tostado y almendras fileteadas para agregar un poco de textura y sabor.
¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 55 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 21.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
