Yogur vegano casero
Disfruta de la cremosidad de este Yogur Vegano Casero: una fácil alternativa sin lácteos repleta de probióticos y ingredientes saludables. Elaborado con anacardos crudos remojados y mezclados con agua, jarabe de agave, extracto de vainilla, jugo de limón y cápsulas de probióticos, esta receta es ideal para mejorar la salud intestinal sin sacrificar el sabor. Un simple proceso de fermentación transforma la mezcla en un yogur agridulce y aterciopelado que se puede personalizar con tus toppings favoritos como frutas frescas o granola. Con tan solo 15 minutos de preparación y una lista de ingredientes completamente naturales, este yogur vegano casero es ecológico y deliciosamente satisfactorio. Perfecto para el desayuno, tentempiés o postres, ¡es imprescindible para cualquiera que busque alternativas lácteas basadas en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 2 cups agua
- 2 tablespoons jarabe de agave
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 capsules cápsulas probióticas
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua durante al menos 4 horas o durante la noche para ablandarlos.
Escurrir y enjuagar completamente las nueces de anacardo remojadas.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, 2 tazas de agua, sirope de agave, extracto de vainilla y jugo de limón. Licua a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Abre las cápsulas de probióticos y agrega el polvo al licuadora. Mezcla brevemente para incorporar los probióticos a la mezcla.
Vierte la mezcla de anacardos en un tazón o frasco de vidrio limpio, y cúbrelo con un paño limpio y transpirable o papel de cocina. Sujétalo con una banda de goma.
Deje que la mezcla fermente a temperatura ambiente (aproximadamente 70°F/21°C) sin ser molestada durante 24-48 horas. Cuanto más tiempo repose, más agrio se volverá.
Después de la fermentación, prueba el yogur. Si ha alcanzado el nivel de acidez deseado, revuélvelo bien y transfiérelo a un recipiente hermético.
Refrigera el yogurt durante al menos 2 horas para enfriarlo y espesar antes de servir.
Sirve tu yogur vegano tal cual, o con frutas frescas, granola, o un toque de canela como decoración.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 29 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 774 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
