Yogur sin soja con granola y bayas
Déjate llevar por este Yogur sin Soya con Granola y Moras: una delicia sin lácteos repleta de probióticos y dulzura natural. Elaborado con leche de coco entera y agar-agar para una textura suavemente lujosa, este yogur casero fácil ofrece una refrescante alternativa para aquellos que evitan la soya y los lácteos. Ligeramente fermentado con cápsulas probióticas sin lácteos y endulzado con jarabe de arce puro, logra el equilibrio perfecto entre lo agridulce. Sírvelo frío y coronado con una vibrante mezcla de fresas frescas, arándanos y crujiente granola sin gluten para un desayuno o tentempié nutritivo. Con solo 10 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, esta receta es un favorito saludable y apto para alérgicos, ideal para mañanas ajetreadas y comidas conscientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco (entera, enlatada)
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 capsules Cápsulas probióticas (libres de lácteos, libres de soja)
- 0.5 cup Granola sin gluten
- 0.5 cup Fresas frescas
- 0.5 cup Arándanos frescos
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (opcional)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la leche de coco y el polvo de agar-agar. Remueve bien para disolver el agar-agar.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición suave, batiendo continuamente durante 3-5 minutos para activar el agar-agar.
Retira la cacerola del fuego. Deja que la mezcla se enfríe hasta llegar a aproximadamente 110°F (43°C). Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que no esté demasiado caliente, ya que el calor puede matar a los probióticos.
Abre las cápsulas probióticas y espolvorea su contenido en la mezcla de leche de coco enfriada. Agrega jarabe de arce y extracto de vainilla (si lo estás utilizando). Remueve suavemente para incorporar sin dañar los cultivos vivos de los probióticos.
Vierte la mezcla en frascos o recipientes limpios y esterilizados. Cubre ligeramente con tapas sueltas o paños limpios para permitir que respire el yogur.
Coloca los frascos en un lugar cálido (por ejemplo, dentro de un horno apagado con la luz encendida) y déjalos fermentar durante 8-12 horas, dependiendo de la acidez deseada.
Una vez que el yogur haya fermentado, transfiéralo al refrigerador durante al menos 2 horas para que espese y enfríe.
Para servir, coloca el yogur sin soja en tazones. Cubre con granola sin gluten, fresas frescas y arándanos.
¡Disfruta de tu yogurt sin soja con granola y bayas como un delicioso y nutritivo postre!
Nutrition Facts
Calories |
1477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 102.5 g | 512% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 129 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 99.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 63.9 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
