Yogur Paleolítico con Granola y Fruta
Deléitate con una deliciosa y nutritiva elección con esta receta de Yogur Paleo con Granola y Fruta, ¡la alternativa perfecta sin lácteos ni granos para el desayuno o la merienda! Elaborado con un cremoso yogur de coco endulzado de forma natural con miel cruda y con un toque de vainilla, esta receta ofrece una base exquisita. La granola casera combina almendras tostadas, nueces, coco rallado, semillas de chía y canela, todo revestido en aceite de coco y jarabe de arce para un crujido satisfactorio. Hecha a mano en tan solo unos minutos y horneada hasta la perfección dorada, la granola complementa el yogur maravillosamente. Coronado con un vibrante surtido de bayas frescas, esta receta paleo-friendly está repleta de grasas saludables, antioxidantes y un equilibrio encantador de texturas. ¡Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques un capricho sin culpa, este plato tiene algo para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Crema de coco
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Miel cruda
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Almendras crudas
- 0.5 cup Nueces pecanas crudas
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 0.5 teaspoon Canela
- 1 tablespoon Aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 0.5 cup Bayas frescas (por ejemplo, arándanos, fresas, frambuesas)
Instructions
Para hacer el yogurt paleo, saca la crema de coco espesa de una lata de leche de coco refrigerada en un tazón para mezclar.
Agrega jugo de limón, miel cruda y extracto de vainilla al tazón. Bate hasta que quede suave y cremoso.
Para preparar la granola, precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras y nueces crudas varias veces para triturarlas en trozos más pequeños.
Transfiera las nueces a un tazón. Agregue coco rallado, semillas de chía y canela molida. Revuelva para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de coco derretido y jarabe de arce. Vierte esta mezcla sobre la mezcla de frutos secos y revuelve hasta que esté uniformemente cubierta.
Extienda la mezcla de granola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 10 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que esté ligeramente dorada. Deje enfriar completamente.
Para armar, dividir el yogur de coco de manera uniforme entre dos tazones para servir.
Coloca encima de cada tazón una cucharada generosa de granola libre de granos ya enfriada.
Agrega bayas frescas encima como toque final.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.7 g | 187% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 100 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 159.2 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1331 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
