Yogur Keto con Compota de Bayas
Déjate llevar por un tentador y sabroso manjar bajo en carbohidratos con esta receta de Yogur Keto con Compota de Bayas, perfecta para el desayuno, postre o un snack libre de culpa. Con un rico yogurt griego sin azúcar y alto en grasas (o yogurt de coco para una opción libre de lácteos), este plato está coronado con una exquisita compota de bayas hecha con una mezcla de frambuesas, arándanos y moras, endulzada con eritritol en polvo apto para keto. Potenciada con un toque de vainilla y semillas de chía opcionales para mayor espesor, la compota añade una explosión de sabor frutal a cada bocado. Decorada con coco rallado o almendras laminadas para un toque elegante, esta receta se prepara en solo 15 minutos y es ideal para aquellos que siguen una dieta keto. Con una preparación mínima y un sabor máximo, este deleite sin azúcar ofrece un equilibrio perfecto entre cremoso, ácido y dulce que sin duda ¡satisfará tus antojos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur griego entero sin azúcar (o yogur de coco para intolerantes a la lactosa)
- 1.5 cups Moras frescas o congeladas mixtas (por ejemplo, frambuesas, arándanos, moras)
- 2 tablespoons Eritritol en polvo (o edulcorante apto para keto preferido)
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Semillas de chía (opcional, para espesar el compota)
- 1 tablespoon Coco rallado sin azúcar o almendras fileteadas (opcional, para decorar)
Instructions
1. En una cacerola pequeña, combina las bayas mezcladas, el eritritol en polvo y el agua. Revuelve para mezclar.
2. Cocina la mezcla de bayas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que las bayas se deshagan y el compota espese ligeramente.
3. Si lo deseas, agrega semillas de chía al compota y revuelve hasta que estén distribuidas uniformemente. Deja que la compota se enfríe durante 5 minutos para que espese aún más.
4. En cuencos para servir, divide el yogur griego de manera uniforme (1/2 taza por ración). Revuelve con extracto de vainilla para dar más sabor si se desea.
5. Sirve la compota de bayas fría sobre el yogur, dividiéndola de manera uniforme entre las porciones.
6. Opcionalmente, espolvorea coco rallado o almendras laminadas encima para darle una textura y decoración extra.
7. ¡Sirve inmediatamente y disfruta! La compota de bayas también se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días para usar en el futuro.
Nutrition Facts
Calories |
243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 83 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 361 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
