Yogur de pepino sin lácteos
Fresco, cremoso y completamente a base de plantas, esta receta de Yogur de Pepino sin lácteos es la incorporación perfecta a tu repertorio saludable. Hecha con pepino refrescante, yogur sin lácteos (piensa en base de coco o almendra) con un toque ácido, y una mezcla fragante de menta fresca y eneldo, este plato es una vibrante celebración de sabores veraniegos. Realzado con un toque de ajo, jugo de limón vibrante y aceite de oliva delicioso, es un regalo apto para veganos que es tan satisfactorio como versátil. Listo en solo 15 minutos, esta receta sin cocción es ideal para días ocupados, ya sea servida como acompañamiento, un aderezo para verduras, o una cobertura para tus favoritos a la parrilla. Rico en sabor y sin lácteos, esta creación ligera y refrescante seguramente complacerá a veganos, al público sin lácteos y a todos en general. Palabras clave perfectas: recetas sin lácteos, dips veganos, acompañamientos veraniegos refrescantes, alternativas de yogur de pepino.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 1 cup yogur sin lácteos (como a base de coco o almendra)
- 2 tablespoons hojas de menta fresca
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela el pepino, luego rállalo usando un rallador de caja. Transfiere el pepino rallado a un paño de cocina limpio y exprime cualquier exceso de humedad.
Pique finamente las hojas frescas de menta y eneldo.
En un tazón, combina el yogur sin lácteos, pepino rallado, menta picada y eneldo.
Pica el diente de ajo y agrégalo al tazón junto con el jugo de limón y el aceite de oliva.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Agrega más jugo de limón para darle acidez o sal para más sabor.
Refrigera la mezcla en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como un acompañamiento refrescante o un aderezo. ¡Disfruta de tu yogurt de pepino sin lácteos con una variedad de platos!
Nutrition Facts
Calories |
357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1266 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
