Yogur de pepino de la dieta mediterránea
Eleva tu repertorio culinario con esta refrescante y cremosa receta de Yogur de Pepino de la Dieta Mediterránea, una perfecta armonía de yogur griego agrio, pepino crujiente, ajo aromático y eneldo fresco. Este plato rápido y fácil requiere solo 15 minutos de preparación y está repleto de sabores vibrantes que encarnan la esencia de la cocina mediterránea. El pepino rallado es expertamente escurrido para mantener la textura ideal, mientras que un chorrito de jugo de limón y un hilo de aceite de oliva añaden frescura y riqueza. Refrigerado para fusionar los sabores, este plato versátil puede servirse frío como un dip con pan de pita o verduras frescas, o como un acompañamiento sabroso para carnes o pescados a la parrilla. Bajo en carbohidratos, alto en proteínas y rebosante de ingredientes saludables, esta receta de yogur de pepino es una adición saludable a cualquier comida, convirtiéndola en una elección destacada para los aficionados de la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 2 cups Yogur griego
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando y pelando el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo y utiliza una cuchara para sacar las semillas. Ralla el pepino usando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio o estopilla y exprime la mayor cantidad de agua posible. Esto evitará que el yogur quede demasiado aguado.
En un bol mediano, combina el yogur griego, pepino rallado, ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, eneldo picado, sal y pimienta negra.
Revuelve bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Prueba y ajusta la sazón con sal adicional, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Cubre el tazón y refrigera el yogur de pepino durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como dip con pan de pita o verduras frescas, o como acompañamiento para complementar carnes a la parrilla o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 1352 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1157 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
