Yogur de pepino bajo en sodio
Fresco, cremoso y completamente refrescante, esta receta de Yogur de Pepino Bajo en Sodio es una versión ligera y saludable de los clásicos sabores mediterráneos. Perfecto para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin sacrificar el sabor, este plato combina el suave y ácido yogur griego con la crujiente frescura del pepino inglés rallado, las notas aromáticas del eneldo fresco y una explosión de jugo de limón picante. Un toque de ajo y pimienta negra añade sutileza, mientras que un chorrito de aceite de oliva lo une todo. Listo en solo 15 minutos, este dip o plato lateral refrigerado es ideal para acompañar con vegetales, pan de pita o platos principales a la parrilla. Ya sea que busques un aperitivo saludable para el corazón o un complemento refrescante para las comidas veraniegas, esta receta fácil ofrece sabores sencillos pero audaces que te encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino inglés
- 1 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 medium Diente de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Lava el pepino completamente y pélalo, dejando un poco de la piel verde para textura y color.
Ralla el pepino usando un rallador grueso. Una vez rallado, exprime el exceso de agua usando tus manos o colocando el pepino en un paño limpio y retorciendo.
En un tazón grande, agrega el yogur griego natural.
Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo al bol con el yogur.
Pica el diente de ajo y agrégalo a la mezcla de yogur.
Agregar el jugo de limón, pepino rallado y aceite de oliva a la mezcla de yogur.
Sazona con pimienta negra y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Cubre y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir frío como un aderezo o acompañamiento, adornado con una ramita de eneldo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.8 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 93 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 851 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
