Yogur de Pepino Bajo en Carbohidratos
Refrescantemente cremosa e irresistiblemente ligera, esta receta de Yogur de Pepino Bajo en Carbohidratos es la adición perfecta libre de culpa a tu repertorio de platillos saludables. Elaborada con pepino crujiente, yogur griego rico en proteínas y una fragante mezcla de eneldo fresco, ajo y jugo de limón vigorizante, esta receta logra el equilibrio ideal entre lo agrio y lo cremoso. En tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, tendrás un platillo versátil que se puede servir refrigerado como un acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla, un dip bajo en carbohidratos para verduras o un aderezo saludable para ensaladas. Sin necesidad de cocinar, es tan sencillo como delicioso. Perfecto para reuniones de verano o antojos rápidos, este yogur de pepino amigable con la dieta keto es tu elección para un sabor refrescante y simple.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 1 cup Yogur griego
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 clove Ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza pelando el pepino, luego córtalo a lo largo y saca las semillas con una cuchara. Esto evitará que quede demasiado acuoso.
Ralla el pepino usando un rallador de caja o un procesador de alimentos. Una vez rallado, coloca el pepino en un colador y presiona suavemente hacia abajo con una cuchara para quitar el exceso de humedad.
Pica finamente el diente de ajo o utiliza un exprimidor de ajo para asegurarte de que esté bien incorporado al yogur.
En un tazón para mezclar, combina el yogur griego, pepino rallado, ajo picado, eneldo fresco picado, jugo de limón y aceite de oliva.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla todos los ingredientes completamente hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Refrigere el yogur de pepino durante al menos 15 minutos o hasta una hora antes de servir para que los sabores se mezclen perfectamente.
Sirve frío como un acompañamiento refrescante para carnes a la parrilla, como aderezo para ensaladas, o disfrútalo por sí solo como un tentempié ligero.
Nutrition Facts
Calories |
327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1267 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 595 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
