Yogur de limón casero Keto
Eleva tus snacks keto con esta deliciosa y cremosa receta de Yogur Casero de Limón Keto, una fusión perfecta de indulgencia cremosa y el brillo cítrico. Hecho con crema espesa y yogur griego de leche entera, este tentempié bajo en carbohidratos presume de una textura aterciopelada y el aroma chispeante de la ralladura de limón y el jugo recién exprimido de limón. Endulzado de forma natural con eritritol y realzado con un toque de vainilla, es un deleite libre de culpa repleto de sabor. Con un tiempo de preparación inferior a 10 minutos y un proceso de fermentación lento para espesar y acentuar sus sabores, este yogur es ideal para quienes buscan un plato saludable y apto para la dieta keto, perfecto para desayunar, de postre, o como snack a media tarde. Sírvelo frío con tus toppings bajos en carbohidratos favoritos para un aporte refrescante, ¡un manjar tan satisfactorio como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 1 cup Yogur griego de leche entera
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un bol, combina la crema espesa con el yogur griego entero. Revuelve hasta que esté bien combinado y suave.
Añade la ralladura de limón, el jugo de limón, el edulcorante de eritritol y el extracto de vainilla a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba la base de yogur y ajusta la dulzura o el sabor a limón según tu gusto añadiendo más eritritol o jugo de limón si es necesario.
Vierte la mezcla de yogur en una cacerola mediana y colócala a fuego bajo. Calienta suavemente la mezcla mientras revuelves continuamente hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 110°F (43°C). Este paso ayuda a que los sabores se mezclen sin cocinar el yogur.
Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego vierte la mezcla en un frasco o recipiente de vidrio limpio con tapa.
Sella el recipiente y colócalo en un lugar cálido o en un yogurtera ajustada a 100°F (38°C) durante aproximadamente 4-6 horas, o hasta que el yogur espese a la consistencia deseada.
Una vez que el yogur se haya espesado, tranfiérelo al refrigerador para que se enfríe por completo y permitir que los sabores se desarrollen aún más, idealmente durante al menos 4 horas o toda la noche.
Antes de servir, revuelve bien el yogur y disfrútalo frío tal cual o con tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.3 g | 221% | |
| Saturated Fat | 101.9 g | 510% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
