Yogur de limón casero bajo en sodio
Disfruta del deleite cremoso y ligeramente ácido de nuestro Yogur de Limón Casero Bajo en Sodio, una versión saludable y deliciosa de tu favorito clásico. Esta receta fácil de preparar incluye leche entera, jugo y ralladura de limón fresco, un toque de miel y fragante vainilla, mezclados para crear un yogur suave y lujoso naturalmente bajo en sodio. Con solo 15 minutos de preparación práctica y la satisfacción de fermentar tu propio yogur, esta receta es perfecta para cualquier persona que busque un refrigerio o desayuno refrescante y saludable. Repleto de cultivos vivos y un vibrante sabor a cítricos, es una excelente opción para la salud intestinal y mañanas conscientes. ¡Sírvelo frío y disfrútalo solo, con frutas frescas encima o remolinos de granola para el último tratamiento nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups leche entera
- 2 tablespoons la ralladura de limón
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons yogur natural con cultivos activos
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En una cacerola mediana, calienta la leche entera a fuego medio hasta que alcance los 180°F (82°C), revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Una vez que la leche alcance los 180°F (82°C), retírala del fuego y déjala enfriar hasta 110°F (43°C).
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur natural con cultivos activos y 1/2 taza de leche enfriada hasta que esté suave. Este será tu iniciador de yogur.
Incorpore la mezcla de iniciador de yogur en la leche enfriada restante, asegurándose de que esté bien incorporada.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel y el extracto de vainilla a la mezcla de leche, revolviendo bien.
Vierte la mezcla de leche en un recipiente limpio y hermético o en una yogurtera.
Mantén la mezcla a una temperatura constante de aproximadamente 110°F (43°C) durante 8 horas, ya sea utilizando una yogurtera o colocando el recipiente en un lugar cálido como un horno con solo la luz encendida.
Después de 8 horas, verifica la consistencia del yogur. Debe estar espeso y cremoso.
Refrigera el yogur durante al menos 4 horas antes de servirlo para permitir que se endurezca y enfríe por completo.
Sirva frío y disfrute su yogur casero de limón bajo en sodio como un tentempié saludable o una opción para desayunar.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 397 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 84.2 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 11.1 mcg | 56% | |
| Calcium | 1295 mg | 100% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
