"Yogur de leche vegetal estilo mishti doi"
Descubre el encanto irresistible de Mishti Doi Vegano, una encantadora versión a base de plantas del tradicional postre bengalí de yogurt dulce. Elaborado con cremosa leche de coco entera, endulzado naturalmente con panela, e infusionado con el cálido aroma de cardamomo y azafrán, este dulce sin lácteos es tan rico e indulgente como la versión clásica. El yogurt de coco añade un toque deliciosamente ácido, mientras que un toque de pistachos y almendras picadas aporta el crujiente perfecto. Con solo 10 minutos de preparación y un proceso de fermentación lento que le da su sabor único, esta receta vegana es ideal para aquellos que buscan un postre saludable y libre de culpa. Sirve frío para un final refrescante y lujoso a cualquier comida. Perfecto para ocasiones especiales o un dulce capricho en casa, ¡este fácil Mishti Doi Vegano seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 100 grams
- 200 grams
- 4 pieces Vainas de cardamomo
- 5 strands "Ramas de azafrán"
- 2 tablespoons Pistachos (picados)
- 2 tablespoons Almendras (picadas)
Instructions
Comience triturando las vainas de cardamomo en un mortero hasta que se forme un polvo grueso. Reserve.
En una cacerola mediana, vierte la leche de coco entera y caliéntala a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Agrega el cardamomo molido y los hilos de azafrán a la cacerola, y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permitirá que los sabores se infundan bien.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a una temperatura tibia, ligeramente por encima de la temperatura ambiente.
Una vez enfriado, añade el yogur de coco a la cacerola y bate todo junto hasta que quede suave y bien mezclado.
Divida la mezcla en pequeños recipientes de barro o tazones para porciones individuales.
Espolvorea los pistachos y almendras picadas encima de cada porción para darle una textura adicional y adornar.
Sirve el Vegan Mishti Doi frío para obtener el mejor sabor y experiencia.
Nutrition Facts
Calories |
1683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.6 g | 155% | |
| Saturated Fat | 94.3 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 147 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 154.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 133.0 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1954 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
