Yogur cremoso vegano con semillas de chía.
Yogur vegano cremoso con semillas de chía
Cremoso, rico y completamente a base de plantas, este Yogur Vegano Cremoso con Semillas de Chía es la alternativa perfecta sin lácteos al yogur tradicional. Hecho con anacardos crudos remojados, cremosa crema de coco y un toque de jarabe de arce para dulzura natural, esta receta ofrece una textura sedosa y un equilibrio encantador de sabores ligeramente agrios y dulces. Las semillas de chía no solo realzan el espesor cremoso del yogur, sino que también añaden un impulso de fibra y omega-3. Fácil de preparar y lista en solo unas horas, este yogur vegano es ideal para el desayuno, bocadillos o como base saludable para batidos y parfait. Sírvelo frío y acompaña con frutas frescas, crujiente granola o un chorrito de miel para un placer irresistible. ¡Perfecto para aquellos que buscan un comienzo del día a base de plantas, libre de gluten y repleto de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Agua
- 0.5 cup Nata de coco (de una lata de leche de coco refrigerada)
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos. Coloca 1 taza de anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos remojados. Esto ayudará a crear una consistencia de yogurt más suave.
En una licuadora de alta velocidad, combine los anacardos remojados, 1.5 tazas de agua fresca, 0.5 taza de crema de coco, 2 cucharadas de jarabe de arce, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 0.25 cucharadita de sal.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos dependiendo de tu licuadora.
Vierte la mezcla batida en un bol de tamaño mediano.
Agrega 2 cucharadas de semillas de chía a la mezcla y revuelve bien para combinar.
Cubre el recipiente con una tapa o film transparente y refrigera durante al menos 2 horas para permitir que las semillas de chía se hinchen, dándole al yogur una textura cremosa y espesa.
Después de refrigerar, mezcla el yogur para distribuir uniformemente las semillas de chía.
Sirva el yogur cremoso vegano frío, acompañado de sus frutas favoritas o granola si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.3 g | 134% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 642 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 88.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1262 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
