Yogur bajo en sodio con compota de bayas
Disfruta de un desayuno o merienda refrescante y saludable para el corazón con esta receta de Yogur Bajo en Sodio con Compota de Bayas. Con un yogur cremoso sin sal, de preferencia griego, y una vibrante compota casera de bayas, este platillo es bajo en sodio pero rico en sabor. La compota, hecha de una mezcla de bayas frescas o congeladas, miel o jarabe de arce, jugo de limón y extracto de vainilla, se une en solo minutos para crear un topping naturalmente dulce y agridulce. Añade un delicioso crujido con granola o frutos secos y un toque de sofisticación con hojas de menta fresca para decorar. Perfecto para preparar comidas o servir fresco, este tazón de yogur es una opción fácil y llena de nutrientes que se adapta a dietas bajas en sodio sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur natural sin sal (preferiblemente yogur griego)
- 2 cups Bayas variadas frescas o congeladas (por ejemplo, arándanos, fresas, frambuesas)
- 1 tablespoon Miel o jarabe de arce (opcional, para endulzar)
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nueces picadas o granola (opcional, para decorar)
- 2 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
1. En una cacerola pequeña, añade las bayas mezcladas, miel o jarabe de arce (si lo usas) y jugo de limón.
2. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8-10 minutos. Las bayas deberían deshacerse y liberar sus jugos, formando un compota espesa.
3. Retira el compota del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
4. En tazones o copas para servir, divide el yogur sin sal por igual (aproximadamente 1/2 taza por porción).
5. Coloque una cucharada del compota de bayas enfriado sobre el yogur en cada tazón, extendiéndolo para cubrir la superficie.
6. Si lo deseas, espolvorea nueces picadas o granola encima para agregar textura y sabor.
7. Adorna con hojas frescas de menta para darle un toque extra de frescura.
8. Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador (cubierto) por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 186 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 94.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 67.2 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1060 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
