Yogur bajo en carbohidratos con salsa de bayas
Disfruta de una deliciosa y nutritiva delicia con esta receta de Yogur bajo en carbohidratos con salsa de bayas, ¡perfecta para el desayuno, postre o un tentempié a media tarde! Este plato rápido y fácil combina yogur griego natural cremoso, ya sea completo o bajo en grasa, con una vibrante salsa casera de bayas hecha con bayas mixtas congeladas y endulzada con eritritol para un toque libre de remordimientos. La adición opcional de semillas de chía proporciona una manera natural de espesar la salsa mientras aumenta su valor nutricional. Con solo 15 minutos de preparación y cocción, esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Decora con hojas de menta fresca para un toque refrescante y disfruta del equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce en cada cucharada. Palabras clave: yogur bajo en carbohidratos, receta de salsa de bayas, desayuno saludable, postre keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur griego natural sin azúcar (entero o bajo en grasa)
- 1 cup Bayas mixtas congeladas (o bayas frescas de elección)
- 2 tablespoons Eritritol granulado u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla (opcional)
- 1 teaspoons Semillas de chía (opcional, para espesar la salsa de bayas)
- 2 leaves Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina las bayas mixtas congeladas, eritritol y agua.
Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se deshagan y suelten sus jugos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Opcional: Si prefieres una salsa más espesa, agrega semillas de chía y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón, sirve el yogur griego. Revuelve la esencia de vainilla si la usas, para realzar el sabor.
Divida el yogur equitativamente entre 2 tazones o vasos para servir.
Coloca la salsa de bayas encima del yogur, dividiéndola uniformemente entre las porciones.
Si lo deseas, decora con hojas de menta fresca y sirve inmediatamente. ¡Que lo disfrutes!
Nutrition Facts
Calories |
466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 162 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
