Yogur Alto en Proteínas con Compota de Bayas
Eleva tu desayuno o merienda con este Yogur Alto en Proteínas con Compota de Bayas, un plato deliciosamente nutritivo que es tan hermoso como satisfactorio. Hecho con yogur griego cremoso y sin azúcar para una base rica en proteínas, esta receta se acompaña de una vibrante compota de bayas casera con una mezcla de jugosos arándanos, frambuesas y fresas. Endulzado de forma natural con miel o jarabe de arce y realzado con un toque de jugo de limón, la compota está espesada con semillas de chía para añadir textura y nutrientes. Listo en solo 15 minutos, esta receta es perfecta para un desayuno rápido, un impulso de energía después del ejercicio o un postre saludable. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca para darle un toque adicional de sabor y estilo. Simple, saludable y versátil, este plato fácilmente personalizable seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur griego natural (sin azúcar, alto en proteínas, 2% o entero)
- 1.5 cups "Bayas mixtas (frescas o congeladas, como arándanos, frambuesas y fresas)"
- 2 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla (opcional para yogurt)
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 3 leaves Hojas de menta fresca (opcional para decorar)
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina las bayas mixtas, 1 cucharada de miel o jarabe de arce, y el jugo de limón fresco. Si estás usando bayas congeladas, no es necesario descongelarlas antes.
Cocine la mezcla de bayas durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las bayas se deshagan y el compota espese ligeramente. Use el dorso de una cuchara para aplastar suavemente algunas de las bayas, dejando otras enteras para dar textura.
Una vez que el compota esté listo, retíralo del fuego y mezcla las semillas de chía. Déjalo enfriar durante al menos 5 minutos. Las semillas de chía ayudarán a que el compota se espese aún más a medida que se enfría.
Mientras tanto, en un recipiente mediano, mezcla el yogurt griego y, opcionalmente, la esencia de vainilla. Endulza con la cucharada restante de miel o jarabe de arce, ajustando al gusto.
Para armar, divide uniformemente el yogur endulzado entre dos tazones o vasos. Coloca con una cuchara la compota de bayas enfriada encima del yogur.
Adorne con hojas de menta fresca si lo desea, y sirva inmediatamente. Como alternativa, refrigere hasta por 4 horas para disfrutarlo como un refrigerio o desayuno preparado previamente.
Nutrition Facts
Calories |
682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 164 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 95.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
