Yiros de Cordero sin Soja
Satisface tus antojos mediterráneos con esta deliciosa receta de Yiros de Cordero sin Soja que ofrece sabores audaces y frescos sin compromisos. Con un corte tierno de paletilla de cordero marinado en una mezcla fragante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, comino y cilantro, este plato se cocina a la parrilla a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado. Servido en pan de pita caliente y tostado y cubierto con pepino crujiente, tomate jugoso y cebolla morada crujiente, cada bocado explota con texturas y aromas vibrantes. Una cremosa salsa Tzatziki sin soja une todo, convirtiéndola en una opción fantástica para una dieta libre de soja. Perfecta para noches ajetreadas entre semana o reuniones casuales, este plato se prepara en solo 40 minutos y seguramente impresionará a familiares y amigos. Palabras clave: receta de Yiros de cordero, ideas para cenas sin soja, cocina mediterránea, cordero a la parrilla, envoltura saludable de pita.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams paletilla de cordero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces pan de pita
- 1 pepino, cortado en dados
- 1 tomate, en cubitos
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Salsa Tzatziki (libre de soja)
Instructions
Usa un cuchillo afilado para cortar la paletilla de cordero en tiras finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Agrega las rodajas de cordero al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Cocine las tiras de cordero marinadas a la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a su punto y bien doradas alrededor de los bordes.
Mientras el cordero se cocina, calienta el pan de pita en la parrilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente tostado.
Arma los yiros colocando algunas rebanadas de cordero a la parrilla en cada pan pita caliente.
Cubra con pepino picado, tomate picado y cebolla morada en rodajas finas.
Rocía con salsa Tzatziki libre de soya.
Dobla la pita para cerrar el relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.0 g | 185% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 506 mg | 169% | |
| Sodium | 4005 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 135.0 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2642 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
