Yiros de Cordero Bajo en Sodio
Disfruta de los irresistibles sabores de un clásico plato mediterráneo con un giro más saludable en esta receta de Yiros de Cordero Bajo en Sodio. Rebanadas tiernas de pierna de cordero marinadas, impregnadas con los vibrantes sabores de yogurt griego, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como orégano y comino, son doradas a la perfección para un relleno jugoso y satisfactorio. Arropadas en un pan pita integral caliente junto con verduras frescas y crujientes como tomate, pepino y cebolla morada, y terminadas con un toque de perejil, este plato es una comida deliciosamente saludable que no compromete el sabor. Perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo que atraerá a todos, este giro bajo en sodio del yiros de cordero demuestra que puedes disfrutar de sabores tradicionales con menos sal. Fácil de preparar en menos de una hora y repleto de proteínas e ingredientes frescos, esta receta es una opción nutritiva y llena de sabor que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pierna de cordero
- 150 grams Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de pita integral
- 2 pieces Tomate en rodajas
- 0.5 pieces Cebolla roja en rodajas finas
- 1 pieces Pepino, en cubitos
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 4 pieces Hojas de lechuga
Instructions
Comienza preparando la marinada. En un tazón grande, mezcla yogur griego, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, pimienta negra y comino molido.
Corta la pierna de cordero en tiras delgadas y agrégalas al adobo. Asegúrate de que el cordero esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras la carne de cordero se marina, prepara las verduras cortando el tomate y la cebolla morada en rodajas, y picando el pepino. Deja a un lado.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de cordero marinadas y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que estén cocidas y doradas, girándolas ocasionalmente.
Calienta los panes de pita integrales en una sartén seca o en el horno durante unos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar los yiros, coloca una hoja de lechuga en cada pan de pita, añade una porción de cordero cocido y cubre con rodajas de tomate, cebolla roja, pepino y perejil picado.
Enrolle la pita en un envoltorio y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 1816 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 171.6 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 134.8 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3253 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
