Yiros de carne de res saludable para el corazón
Disfruta de los sabores del Mediterráneo con esta receta de Giroscopio de Ternera Saludable para el Corazón, una versión nutritiva de un favorito clásico. Hecho con solomillo de ternera magro marinado en aromático aceite de oliva, jugo fresco de limón y hierbas sabrosas, este plato está repleto de un sabor intenso e ingredientes saludables. La tierna ternera se ve bellamente complementada por una salsa tzatziki cremosa y libre de culpa hecha con yogur griego sin grasa, pepino rallado y eneldo fresco. Servido en pan de pita integral suave y adornado con lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla morada picante, cada bocado es un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Rápido de preparar, bajo en sodio y rebosante de bondad para el corazón, esta receta es perfecta para un almuerzo o cena satisfactorios y nutritivos. Ideal para aquellos que buscan comidas saludables inspiradas en el Mediterráneo, este giroscopio de ternera es tan bueno para tu corazón como lo es para tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan de pita integral
- 400 grams Solomillo de ternera magra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal baja en sodio
- 250 grams Yogur griego desnatado
- 1 cup Pepino rallado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 medium Cebolla morada en rodajas finas.
- 1 large Tomate, picado
- 1 cup Lechuga iceberg, rallada
Instructions
Corta el solomillo de ternera magro en tiras finas. En un bol, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, pimienta negra y sal baja en sodio. Agrega las tiras de ternera a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego sin grasa con pepino rallado y eneldo picado para crear una salsa tzatziki saludable. Mezcla bien y reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade las tiras de carne marinada y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la carne esté cocida y dorada.
Caliente los panes de pita integrales en el horno o en una sartén durante 1-2 minutos hasta que estén suaves.
Para armar los yiros, coloque una porción de carne de res cocida en cada pan de pita. Agregue una generosa cucharada de salsa tzatziki, luego cubra con cebollas rojas en rodajas, tomate picado y lechuga iceberg rallada.
Doble la pita sobre el relleno, envolviéndolo para crear un sándwich. Sirva inmediatamente y disfrute de su comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 307 mg | 102% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 183.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 4140 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
