Yam frito crujiente sin gluten.
Sumérgete en el irresistible crujido de **Batata Frita Crujiente sin Gluten**, un encantador giro a un clásico alimento reconfortante perfecto para tentempiés, aperitivos o guarniciones. Hechas con una masa ligera y aireada elaborada con harina de arroz, almidón de maíz y agua con gas, estas rodajas doradas de batata están sazonadas a la perfección con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra para un bocado sabroso en cada crujiente. El recubrimiento sin gluten garantiza un envoltorio crujiente sin comprometer tus necesidades dietéticas, mientras que el uso de agua con gas asegura una textura delicada y crujiente que se deshace. Sirve estas crujientes batatas fritas recién salidas de la freidora con tu salsa favorita para mojar o disfrútalas solas para un manjar naturalmente dulce y sabroso. ¡Rápidas de preparar y absolutamente adictivas, esta es la manera más segura de complacer a la multitud en cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Boniato
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1.25 cup Agua con gas
- 3 cups Aceite vegetal
Instructions
Pela los ñames y córtalos en trozos delgados de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para asegurar una cocción uniforme y crujiente.
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero aún líquida.
En una sartén profunda o freidora, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto a aproximadamente 350°F (175°C). Es importante que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los ñames queden crujientes sin absorber demasiado aceite.
Sumerge cada rebanada de ñame en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que el exceso de mezcla gotee de regreso al tazón.
Coloca con cuidado las rodajas de ñame recubiertas de masa en el aceite caliente. Fríe en tandas para evitar abarrotar la sartén, lo cual puede bajar la temperatura del aceite.
Fríe cada lote durante unos 5-6 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que los ñames estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, traslada las rodajas de ñame fritas a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes y crujientes. Acompáñelos con su salsa favorita para mojar o disfrútelos solos.
Nutrition Facts
Calories |
6483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 629.6 g | 807% | |
| Saturated Fat | 90.2 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 403.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2863 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 252.8 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2873 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
