Yam crujiente frito bajo en carbohidratos.
¡Eleve su juego de snacks con esta irresistible receta de Ñame Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos! Los ñames perfectamente cortados en rodajas finas están recubiertos en una mezcla sabrosa de harina de coco, harina de almendra y una variedad de especias como pimentón y ajo en polvo, creando una costra crujiente y dorada sin los carbohidratos pesados. Sumergidos en huevos batidos para una capa adicional de riqueza y fritos en aceite de oliva o aguacate saludable para el corazón, estos deliciosos crujientes son sin gluten, aptos para la dieta keto y rebosan de textura. Listos en solo 35 minutos, este plato sin gluten es el snack o acompañamiento perfecto para cualquier comida. Ya sea que esté buscando un deleite libre de culpa o un éxito en su próxima reunión, estas papas fritas de ñame ofrecen un sabor vibrante con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Boniato (preferiblemente morado o japonés)
- 60 grams Harina de coco
- 60 grams Harina de almendras
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 100 milliliters Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Pela las batatas y utiliza una mandolina o un cuchillo afilado para cortarlas en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, la sal, la pimienta negra molida, el pimentón y el ajo en polvo.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén completamente mezclados.
Sumerge cada rodaja de ñame en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Luego, rebosa las rodajas de ñame recubiertas de huevo en la mezcla de harina, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera al ñame.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente dejando caer un pequeño trozo de ñame para ver si chisporrotea.
Coloca con cuidado algunas rebanadas de ñame en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saque las rodajas de ñame fritas del aceite y colóquelas en un plato cubierto con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las rodajas de ñame restantes.
Sirva los ñames fritos crujientes inmediatamente como refrigerio o guarnición. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.6 g | 191% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2599 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 157.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3691 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
