Yakitori de Ternera Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces de Japón con este Yakitori de Buey Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito. El tierno solomillo de buey se adoba en una exquisita mezcla de salsa de soja baja en sodio, mirin, miel, ajo, jengibre y aceite de sésamo, asegurando que cada bocado rebosa de bondad umami. Ensartados junto con vibrantes cebolletas, estos bocados se doran a la perfección en la parrilla, ofreciendo un acabado ahumado y caramelizado irresistibles. Listo en tan solo 30 minutos de preparación y cocinado activo, esta receta es una opción rápida y baja en sodio para cenas entre semana o para agasajar a tus invitados. ¡Sirve estos sabrosos pinchitos como plato principal o como aperitivo de fiesta para disfrutar de un sabor japonés tan saludable como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Mirin
- 2 tablespoons Miel
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 8 pieces Brochetas
Instructions
Remoja los pinchos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo de res y córtalo en cubos del tamaño de bocado, aproximadamente 1 pulgada cada uno.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, mirin, miel, ajo picado, jengibre rallado, vinagre de arroz y aceite de sésamo para crear el adobo.
Coloca los cubos de carne en un plato hondo o una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Marine la carne durante al menos 30 minutos en el refrigerador para obtener el máximo sabor.
Mientras la carne se está marinando, corta las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada.
Precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne en los pinchos, alternándolos con trozos de cebolla verde.
Asa las brochetas durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, hasta que la carne esté cocida según tu preferencia y tenga un buen dorado.
Baña las brochetas con cualquier marinada restante durante el proceso de parrillado para agregar más sabor.
Sirve inmediatamente, decorado con cebollas verdes adicionales picadas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.1 g | 187% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 4999 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 114.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 83.4 g | ||
| Protein | 248.2 g | 496% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 4116 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
