Yakitori de Ternera Baja en Carbohidratos
Eleva tu juego en la parrilla con esta irresistible y sabrosa receta de Low Carb Beef Yakitori, ¡perfecta tanto para los amantes de la comida consciente de la salud como para los entusiastas del keto! Tiernos cubos de solomillo de ternera son marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y eritritol, equilibrados con ajo aromático y jengibre fresco para un toque de umami en cada bocado. Enhebrados en brochetas de bambú y asados a la perfección, estos jugosos bocados de carne presumen de una exterior caramelizada deliciosa y se terminan con una pizca de semillas de sésamo y cebollino fresco para añadir textura y atractivo visual. Listos en solo 45 minutos y con un giro bajo en carbohidratos, esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de la comida callejera japonesa tradicional mientras mantienes tus macronutrientes bajo control. Perfectos para barbacoas de verano, aperitivos o cenas informales entre semana; ¡acompaña estas brochetas con un poco de salsa para disfrutar de una experiencia verdaderamente exquisita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 60 ml salsa de soja
- 30 ml vinagre de arroz
- 15 ml aceite de sésamo
- 15 grams eritritol
- 2 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 12 "brochetas de bambú, remojadas"
Instructions
Remoja los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta el solomillo de res en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 cm de tamaño.
En un tazón mediano, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el eritritol para hacer la marinada.
Pique los dientes de ajo y ralle el jengibre fresco. Agréguelos a la marinada y revuelva bien para combinar.
Agrega los cubos de carne a la marinada y revuélvelos para que se cubran de manera uniforme. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos o hasta 2 horas para más sabor.
Mientras la carne se está marinando, pica las cebolletas en trozos pequeños para adornar.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne marinada en las brochetas remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloca los pinchos de carne en la parrilla precalentada y cocina por unos 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
Retira los pinchos de la parrilla y transfiérelos a un plato de servir.
Adorna el yakitori con cebollas verdes picadas y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Sirve inmediatamente con más salsa de soja para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2659 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 142.1 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2262 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
